22.11.2024 р. аудитор та експерт з систем управління якістю ISO 9001, 14001, 22000, д. фарм. н., професор кафедри фармацевтичної технології, стандартизації та сертифікації ліків Інституту підвищення кваліфікації спеціалістів фармації НФаУ Вячеслав ЛЕБЕДИНЕЦЬ провів цікаву та інформативну лекцію для здобувачів вищої освіти бакалаврського та магістерського рівнів, які навчаються за освітніми програмами “Біотехнологія” та “Промислова біотехнологія”.

Обговорювалися важливі питання щодо безпечності харчових продуктів, зокрема законодавчі та нормативні акти України, що регулюють цю сферу. Основну увагу було приділено системі НАССР: ключовим принципам, програмам-передумовам, ідентифікації небезпечних чинників та шляхам їх мінімізації. Лектор також роз’яснив вимоги стандарту ISO 22000 та наголосив на важливості та особливостях документального оформлення системи НАССР для забезпечення її ефективної реалізації на підприємствах.

Дякуємо професору Вячеславу ЛЕБЕДИНЦЮ за корисну інформацію та практичні поради! Ця лекція допомогла слухачам глибше зрозуміти важливість забезпечення якості та безпеки харчових продуктів на всіх етапах їх виробництва та реалізації.